少し前になりますが、こんなニュースを目にしました。 国立がん研究センターの研究チームは、大豆食品と発酵性大豆食品（納豆、みそ）の摂取量と死亡リスクの関連を調べ、「発酵性大豆食品の摂取量が多いと死亡のリスクが低くなる可能性が示唆された」とする…