どうも、マスクド・ニシオカです。 「左ヒラメの右カレイ」とは、かつて自分が通った調理師専門学校で学んだ、ヒラメとカレイの見分け方ですが、海外ではその逆もあるそうで、実は間違った知識だそうです。 大阪あべの辻調理師専門学校！金返せ！ そんな（？…